Los productos antioxidantes ayudan en la prevención de ciertas enfermedades cardiovasculares y determinados tipos de cáncer. Un estudio realizado por AINIA concluye que las fórmulas empleadas en la elaboración de dos productos de Biosabor intensifican la capacidad antioxidante de sus ingredientes, la del Gazpacho ecológico un 24% y la del zumo de tomate un 4,5%.
Este estudio avala la importancia de la dieta mediterránea calificada por muchos como «dieta sabia». Uno de los productos estrella es el gazpacho, Biosabor lanza un nuevo gazpacho de invierno, enriquecido con hortalizas ecológicas de temporada.
