Luna Serrano nació en Caspe (Zaragoza) y se licenció en Derecho por la Universidad de Zaragoza siendo premio extraordinario en 1957. En 1960 obtuvo el grado de Doctor en su universidad con sobresaliente cum laude y premio extraordinario. En 1971 obtuvo el grado de Doctor por la universidad de la Sapienza-Roma con sobresaliente cum laude (110 puntos sobre 110). Es también Doctor Honoris Causa por las universidades de Xalapa (Veracruz, México) y Perugia (Italia).
Ha sido Catedrático de la Universidad de Barcelona desde 1974 hasta su jubilación y titular de la cátedra de Derecho Agrario Comunitario de la Universidad de Barcelona. Además, ha impartido cursos de doctorado en Barcelona, Almería, Xalapa, Puerto Rico, Catania, Padua, Palermo, Perugia y San José de Costa Rica.
Igualmente, ha sido profesor visitante en las universidades de Sassari, Ferrara y Perugia y ha impartido conferencias en diversas universidades, entre otras, sin contar las españolas, en el Externado de Colombia, en las venezolanas del Zulia y de los Andes, en la universidad salvadoreña de San Miguel y de Santa Ana, en las peruanas de Lima y El Cuzco, en las italianas de Bari, Camerino, Nápoles, Pisa, Salerno y Siena.
Autor de numerosos libros y artículos publicados en revistas nacionales y extranjeras, Agustín Luna es un nexo de conexión de los agraristas españoles. Destaca su contribución al concepto de empresa agraria y a la consolidación del Derecho Agrario como un derecho propio con rasgos de especialidad. El Derecho Agrario regula la actividad agraria productiva y el comercio de los productos agrícolas, dos vertientes básicas en el modelo agrícola desarrollado en Almería.
Su investidura como Doctor Honoris Causa de la Universidad de Almería reconoce su contribución al Derecho Agrario, tan importante en esta provincia, así como los destacados servicios en el asesoramiento, ayuda y colaboración con el Área de Derecho Civil de la UAL.
