Pilsa Educa, una escuela de formación ubicada en Armilla (Granada) dirigida a profesionales y amateurs de la restauración, ha utilizado para su construcción interior 335 metros cuadrados de superficie ultracompacta Dekton de la firma Cosentino, una superficie duradera y funcional, sin sacrificar el aspecto estético y el diseño.
Pilsa Educa cuenta con un equipo de expertos culinarios, capitaneado por el chef malagueño Carlos Caballero. El espacio se destina además al desarrollo de reuniones de empresa, eventos y diversas actividades gastronómicas.
El trabajo de interiorismo está inspirado en una nave industrial donde se dejan ver estructuras metálicas y paredes de ladrillo, originales del antiguo edificio. La decoración fabril se ve interceptada por diversos elementos que nos acercan a la eterna belleza de la naturaleza y que diferencian visualmente los distintos espacios de Pilsa Educa.
Dekton® Trilium: un perfecto acabado industrial
El equipo de diseño de Pilsa Hostelería Técnica quiso, desde un primer momento, expandir el aspecto industrial de las paredes y estructuras metálicas hacia el suelo y otros elementos como encimeras o mesas de trabajo de las aulas. Tras barajar varias posibilidades, la superficie ultracompacta Dekton® ofrecía unas tamaños de tabla y una gama de colores colores imposibles de obviar.
La tonalidad Trilium, perteneciente a la Industrial Collection de Dekton®, era el color perfecto para cubrir esa necesidad estética planteada inicialmente por su singular apariencia de metal oxidado; el contraste claroscuro que se consigue en esta superficie y su textura lisa le proporcionan un aspecto industrial inigualable. Su carácter sostenible es asimismo un peculiaridad destacada: Trilium se fabrican con hasta un 80% de material reciclado, procedente del propio proceso productivo de Dekton®.
Dekton® Trilium se extiende por toda la solería de las aulas y, como si de una misma piel se tratara, sube por las mesas de trabajo hasta llegar a las encimeras, desde donde se imparten las clases de cocina o se desarrollan actos y eventos culinarios. En total se han aplicado 260 metros cuadrados de Dekton® Trilium en suelos, revestimientos verticales y encimeras.
Javier López Bolivar, CEO Pilsa: “La ventaja más importante para nosotros ha sido la posibilidad de tener con Dekton® un suelo que diese una sensación de continuidad absoluta por su tamaño. Además, tiene un dibujo y acabado que no habríamos conseguido con otro producto. Por otro lado, destacar que el mantenimiento de Dekton®, debido a sus características, es prácticamente nulo”.
Debido a su gran actividad diaria, la escuela de cocina Pilsa Educa necesita materiales que, además de ser bellos, sean resistentes y funcionales para garantizar su perdurabilidad en el tiempo. La resistencia de Dekton® al calor, al frío, al uso intenso, a los arañazos y a las manchas le convierten en la opción perfecta. Dekton® además posibilita el trabajo culinario y la manipulación de alimentos directamente sobre la superficie sin ningún miedo a rotura o quemadura y garantizando la máxima higiene y seguridad.
Dekton® Aura: el mejor contraste natural
El aspecto natural ha sido elegido por el equipo de Pilsa Hostelería Técnica para la zona de recepción con el objetivo de diferenciarse estéticamente de las aulas o áreas de trabajo.
Una gran pared de césped da la bienvenida al mundo Pilsa Educa. Su intenso color verde contrasta con el blanco manto natural que la superficie Dekton®, en su color Aura, ofrece a lo largo de toda la solería y el mostrador de recepción. El atractivo de la tonalidad Aura, correspondiente a la Natural Collection de Dekton®, es simplemente arrollador. Su fondo blanco se ve potenciado por el dibujo de nítidas y elegantes vetas grises que evocan formaciones de roca natural. Explosión de diseño y de gran gusto que evidencian las grandes posibilidades arquitectónicas que solo un material como Dekton® puede ofrecer.
Para otorgar continuidad visual, Dekton® Aura se puede ver también en una de las aulas de cocina, dando forma a una encimera auxiliar y a la barra que envuelve la mesa principal de trabajo y que está elaborada en Dekton® Trilium. Aquí ambas tonalidades se yuxtaponen para regalar una combinación “natural-industrial” sublime.
Se han aplicado en total 75 metros cuadrados de Dekton® Aura en solería, mostrador de recepción, barra y encimera.
